知道CHACHA是一等一的好食之徒，不过，好煮就不一定了，奉上双皮奶菜谱，贵为顺德人的你，不会不知道怎么做吧？

首先将一小盒牛奶烧开

倒入两个小碗中冷却

冷却后小心的将奶倒出来，奶皮留在碗底

将两个蛋的蛋清加入牛奶中，依个人口味加入砂糖，不甜的话会不好吃。留下的蛋黄整个放在一边备用。

打均匀的奶液再倒回小碗中，上锅冷水中火蒸20分钟左右。

一个呢，放去雪柜冷藏，回头吃冷的双皮奶，一个将蛋黄窝到里面，搅匀食用，就是双皮奶窝蛋拉～！ 嗯，香滑爽甜，好味道！

实践条件： 第一碗：伊利奶 0.5只蛋清 2羹糖 蒸咗60分钟 放蛋黄热食 第二碗：蒙牛奶 1.5只蛋清 3羹糖 蒸咗25分钟 冻食 实践结果： 伊利奶 1只蛋清 3羹糖 蒸20－25分钟 热/冻 　

鸡蛋白不用和奶搞和啊？

那鸡蛋白不就只在表层？

蛋白要跟第二步冷却了的牛奶搞和．像炖蛋一样．．．

哦，谢谢啦

超级月光美少妇

我妈妈做的最好吃。。。[em02][em02]

好复杂,我晕

好简单咋．．．比少少心机好啵～一系叫清商姐整比你食啦～哈哈～

好喜欢啊！我要试试！

恩 ，CHACHA得闲的话，我们这帮饕餮之徒要登门造访咯！

....................................双皮奶用水牛奶做原料的...

P.S.出了大良我就不吃双皮奶,免得吃坏味觉

顺德人对于故土十分眷恋

第一天到北海，就出去找地方吃饭，走着走着，看到一家写着”大良双皮奶”。

无系O甘搞笑啊嘛???

开枝散叶,我晕~~~还吃饭的....

以下是引用南越夜风在2005-8-14 15:47:08的发言： 顺德人对于故土十分眷恋

顺德，是个好地方~