河源．．那里很淳朴，很干净．．．

（上几天看电视看到了河源的旅游特辑）

发几张图片灌灌水

１＃亚洲第一高喷泉－－交相辉映

２＃孔雀开屏

３＃一比高低

热情的客家ＧＧ，客家ＭＭ欢迎吗？我要鲜花．．．[em02][em02][em02]

不是客家的GG,欢迎小美女

[em04]

客家酿三宝

用料：凉瓜1条、茄瓜、青红角菽、三肥七瘦猪肉、水发虾米适量，鸡蛋调料等。制作：1、将虾米猪肉用刀剁碎，加入鸡蛋，调味料拌匀，茄瓜双飞，角椒斜切，去核，凉瓜斜刀切段，每段长约3cm，去瓤。特点：色泽各异 形状美观 味道独特

河源好漂亮,好喜欢

咸香鸭

用料：靓鸭1只、冬瓜1斤、陈皮、大姜、沙姜、芹菜梗、葱、蒜等调料适量。制作：先将鸭宰净，加入调料酱料等；腌制约1小时，捞起晾干水放入油锅炸至金黄色，然后放入秘制卤水煲30分钟捞起，切块上碟即可。特点：鸭香味浓　主味突出　咸甜可口

娘酒醉河虾

原料：鲜猛河虾250克、客家娘酒500克、家乐鸡粉6克、盐少许、姜6件。制作：客家娘酒、姜片放进水煲，加生猛河虾、味精，盐煲熟即可。特点：鲜甜香醇　酒香虾爽　美味可口

东江酿豆腐

原料：去皮上肉6两，鲜鱼肉茸2两、豆腐16块、精盐、味精、胡椒少许、淡汤2斤、清水2两，花生油3两。制作：1、将上肉切成料，加入鱼肉茸，调味拌挞至起胶成肉馅； 2、在每件豆腐中间挖出长2.5公分，宽1.5公分小洞，把肉馅酿入小洞内； 3、猛火烧镬，把豆腐逐块排放入煎镬内，慢火煎至金黄色，放入二汤，调味，放入左口鱼沬焖熟，调入老抽，逐块排放在碟，淋上芡汁，撒上葱花即成。特点：汤汁香浓　嫩香可口　原煲上席

这个我喜欢～

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上汤桂花鱼

原料：桂花鱼1条（约1斤2）、南丝2两、淡汤2斤半、盐、味精、胡椒粉适量、姜片。制作：1、先将桂花鱼去鳞、宰净、起肉、切成块、鱼骨斩块；　　　2、起镬，将鱼肉拉油，鱼骨煎透加入二汤滚成奶白色，起镬放入碟瓷上，把菜远煨熟，摆放在菜式两边即成。特点：刀工精细　口感嫩滑　清甜味鲜

东江盐焗鸡

用料：光鸡一只、精盐2钱、酒、八角少许、姜2片、葱2条、沙纸3张、猪油2两、老抽2钱、粗盐10捭。制作：1、光鸡吊干水份、将鸡内涂上精盐，把姜、葱、八角、沙、酒放入内膛，涂上老抽； 2、将沙纸铺平，涂上猪油，然后把鸡包好； 3、将粗盐炒至滚热，然后扒开中心，将包好鸡放入焗至熟，取出拆云沙纸； 4、将鸡手撕成胄、皮、肉分离，然后砌回鸡形便成。特点：色彩微黄　皮爽肉滑　骨香味浓

清煲草鱼

用料：草鱼1条，约1公斤，姜片、红枣、花生油、生盐等调料适量。制作：将草鱼去鳞、宰净,切成大块放入瓦钵内，然后加入调料加盖煲即可。特点：肉质嫩滑 香脆可口 色味十足

水晶鸡

用料：家养三黄鸡1只约1公斤、姜片、红枣、花生油、生盐等调料适量。制作：将三黄鸡切成若干小块放入瓦钵内，然后加入调料用猛火蒸15分钟左右即可。特点：色泽光滑 原汁味　肉嫩味鲜

红焖肉

用料：靓五花脯肉1斤8两。冰糖4两、南乳2块、川椒八角、酒、盐、酱适量。制作：1、将五花肉切成3×2公分的小块；　　　2、用水放入冰糖开镬，加入豉油煮成糖胶，放入切好脯肉、酒、盐拌匀，慢火焖熟；　　　3、将焖熟的脯肉，整齐摆放在扣碗内，然后扣在碟上便成。特点：　　色泽金黄　爽口软滑　肥而不腻。

MM灌水

５比啊？

都饿死了,还发这些

吃早餐去了

这个味道怎么样！！！

没吃过，名字动听

呵呵，上次去那你们被折磨了两天了现在还怀念呀？那等我回去后又再去哦：）

[此贴子已经被作者于2005-5-8 14:38:07编辑过]

客家人就是不一样！！！！！！！！！！