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[推荐]美食大搜查——为你搜罗湛江市区特色出色的新鲜美食!

[推荐]美食大搜查——为你搜罗湛江市区特色出色的新鲜美食!

  为带动海大饮食文化潮流,提高校外食店知名度,提升“蓝色在线”在校影响力,服务广大师生,蓝色在线举办第二届美食大搜查,并延伸到市区,在霞山大小角落为你搜罗你没有留意的,别具特色的美食!

主办单位:蓝色在线 协办单位:海大摄影协会、市区各大食肆(包括:汤少云吞面档、乐滋宝茶餐馆、万寿凉茶亭、藏马酒吧、老嘢粥档、益寿膳食馆、一口鲜、正源美食店、冠香园、正宗云南过桥米线、福满园等)

特别感谢我们的赞助商:汤少云吞面档、滋宝茶餐馆、万寿凉茶亭

同时,感谢活动一个月以来辛辛苦苦奔跑劳碌的食葱、孤独的味道 chacha以及蓝在管理层(各超版及管理员Jaysonne)、摄影协会全体出动的成员(文涛、海源、翼华、斯廷、陈淦,还有些叫不出名字的会员)、蓝在积极会员(江南布衣、流星男孩等)。大家都辛苦了!没有你们,就没有本次活动的成功!

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      汤少云吞面档开创于2000111日,它具有香港特色,对经营管理严格要求,在加工食品的时候注意卫生,用料精细,注意火候,迎合大众口味,各式面食颇受各阶层消费者欢迎。店内环境整洁干净,空气清新,员工训练有素,使人有宾至如归的感觉。汤少云吞面档从没做任何宣传,但是它的品牌在湛江是众所周知的。它经营方向大众化,以客人的喜好为标准,吸引了各阶层人士前来品尝。

地址:霞山防疫站对面(即郊委宿舍楼下)                电话:2399680

1、鲜虾云吞(3)

云吞馅采用鲜猪肉、鲜虾仁拌制,用碾得薄薄的云吞皮包裹、煮熟。熟后的云吞成粉红的肉色,玲拢剔透,香味诱人,汁甜味香。而且3元就有10个,绝对超值!




2、香辣炸酱面(3)

用瘦肉丝精制而成。肉皮红亮,汁甜辣可口,面身爽口弹牙,渗有肉汁鲜味,油而不腻,很受广大学生欢迎。

3、原汁牛腩面(3)

用精选牛腩配合药材制成,汁料精心秘制,牛腩香味独特,稔滑香软,配以蒜蓉辣椒酱风味更佳。

4、鲜虾云吞捞面(5)




5、猪手面(3)

猪手用八角,陈皮,南乳卤制,做到入味,肉嫩可口,捞面加入熬制猪手的汁料,面条幼细滑韧,风味独特。

其他推荐包括:北部湾蟹肉面;上汤极品贡丸面等。

(食品以实物为主,图片仅供参考)

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  乐滋宝茶餐厅以药膳为主,药膳是我国中医饮食治疗方法的一种,集美食和治疗为一体,兼有补充营养和养生之效。各种不同的有益中药佐以营养丰富各种不同的食品,对一些小毛病可以达到防治结合的效果,而且还可以做得非常美味可口。

        经营这家小店的老板竟然是一位76岁高龄的老人--退休前为湛江市某医院的主治医师的陈剑英女士,她受聘为英国国际科学中心技术顾问。 并且,她发明的黄金小米粽已注册国家专利,在英国美食节曾获金皇冠奖, 在湛江美食节中也获得奖项.不仅如此,她还有几道养颜补身的特色菜推介给大家。

地址:霞山椹川大道12号岭南大厦10号铺(即国贸大厦左行路口转左往综合市场方向400米)  

电话:2895818   3898925

1.黄金小米粽(2元/只)

营养丰富,具有祛湿健脾,益气和胃,安眠等作用。特别适宜于糖尿病患者食用。

特色:小米清香软韧,口感清新,加上咸蛋的香味,入口齿颊生香。(能驰名中外当然有其特别之处,不试一下就是损失了。)

2、海皇粥(3元/碗)

海皇粥是以米煮稀后,配以海参,瑶柱,鲜蚝和药材等精细烹制而成。由于调配得法、色、香、味、滋、养交融于一粥之中,风味醇厚,令人食欲大开。而且粥本身就就是具有营养容易吸收,补益身体的作用。正如宋代陆游的《食粥》诗云:“世人各个学长年,不悟长年在眼前,我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。”

特色:惹味,海鲜鲜甜,用料丰富,价格便宜,值得去试试。


3、养颜汤(5)

主要成分是椰奶,海参,党参,鸡肉,香菇,具有滋阴降火,润燥降脂,补脾益胃的功效。

椰奶味香,鸡肉,香参,鲜菇混合起来味道鲜浓,口感很不错。而且还有养颜美容功效,爱美的女孩子千万不能错过。




4、水鱼炖老鸡(12)

润燥健阳,滋阴降火,养容颜,抗衰老。

食评:汤有鸡和水鱼的鲜味,菇的香味,入口鲜甜。用料很丰富,火候也够。




5、南瓜番茄田鸡煲(8)

具有补中益气,消食健脾,除淤积,驱里斑,减肥等功效。

食评:南瓜味甜,海鲜味鲜浓,田鸡爽滑,各种材料搭配得很好。




乐滋宝其他推荐包括:乐滋宝超值套餐、五谷粽、凤翅青蚝粥、风味田艾

(食品以实物为主,图片仅供参考)

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      万寿凉茶亭老板以前开药店的,在配制凉茶的方面有多年的经验。而她的的凉茶亭在周边的范围也享有很好的声誉。亭内有多款地道中草药配制的凉茶,其中最出名的是:万寿壶芦茶,万寿降脂茶,万寿清疮茶,万寿书香茶。以及用中药特制的万寿补肾蛋。

地址:湛江霞山菉村路1号(即昌大昌左行路口转左往前方向150

电话:2214089

老板也向我们强烈推荐了这种万寿补肾蛋。蛋的外形与茶叶蛋相似,一端上台,就闻到非常特别的香味,一剥开,不但没有蛋的腥味,反面有更浓的香味,吃起来非常可口。 每个蛋一块二,不试一下就走宝了。

走进凉茶亭,让我们惊讶的是里面居然别有洞天,一个不显特别的凉茶店面,里面居然有两间装修得非常漂亮、别具特色的房间,老板向我们介绍,这是她特别装修的茶座,命名为“二人世界茶座”。环境优美,可以为你提供一个你完全拥有的时间和安静的空间。非常适合情人之间的约会,在这里一定可以尽情享受那份喜悦和浪漫,悠闲而且舒适,它的确是闹市中难觅的一块清静之地。只需要花费15/小时,你就可以拥有这一方静谧幽雅的天地,心动吗?同时这里也是各类私人约会的绝佳选择。

小贴士:“二人世界茶座”还提供包厢唱K服务,可以自带食物,(水果的洗切等加工免费)可以自带碟去唱K,只包房不另外消费都可以。

包厢一:

包厢二:

(食品以实物为主,图片仅供参考)

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正源美食店(主营:快餐,各色的荷叶蒸笼饭)

荷叶饭是广东人喜食的夏令食品,历史悠久。据清初《广东新语》记载:“东莞以香粳、杂鱼、肉诸味包荷叶蒸之,表里香透,名曰‘荷叶饭’。”这种别有风味的饭是广东雅俗共赏的一个传统佳肴,从古时一直流传至今。

传统的做法是用晒干的荷叶将米裹着在小笼里蒸至八分熟,然后放上准备好的材料再蒸至全熟,最后加青菜就大功告成,所以荷叶饭视用料不同,有各种不同的菜式供人选择。而正源美食店就把传统的荷叶饭表现得淋漓尽致。

地点:霞山七小大门往二中方向50米(即霞山防疫站附近)      电话:2232903

特色:用荷叶蒸饭,荷叶的清香会渗入米饭,特别香口,且价格适中,除送青菜和例汤外,还可以免费加饭。

1、滑鸡饭  5元/份

2、香芋扣肉饭  6元/份

3、腊肠饭   5元/份




4、红烧马鲛鱼饭    6元/份 :马鲛雨切片炸到金黄,再浇上汁

5、姜葱牛肉饭     6元/份






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益寿膳食馆

地址:霞山步行街往松林市场方向到尽头转左(王老吉凉茶店旁)        

电话:2283977

1、鲜虾粥  5/碗)

用料讲究,选用新鲜生猛的鲜虾,注重烹调方法,以突出虾的鲜美。粥滑虾甜,口感非常。

2、椰汁木瓜西米露  4/碗)

选用椰子片,木瓜粒,椰浆,上等西米精致而成;香气浓厚,非常适合夏天饮用。




3、木瓜煲鲜奶  5/碗)

采用新鲜牛奶与木瓜煲制而成,鲜甜爽口,具有美容丰胸功效,特别适合女性消费者饮用。

此主题相关图片如下:

4、灵芝老鸭汤   15/煲)

一般选用灵芝老鸭,配合适量药材,猛火煲足两个小时。烹制完成后香味泗益,气味浓厚。有下火、延年益寿等功效,适合一年四季食用。

5、花旗参炖白鸽  18/煲)

选取新鲜白鸽(整只)配合各种药材烹制方法为采用传统方式远进行炖制。原汁原味,有提气补身的功效。

6、美极猪大肠 15/碟)

选取靓猪肠,配合秘制酱汁精心配制。此菜胜在色香味俱全,故一上台香气扑面而来,令人食欲大动,是道非常有特色的菜。

7、药材生鸡煲  25/半只鸡)

选取走地鸡搭配适量的精配药材煲制,直到各中味道能融入鸡中,味道极其丰富。

(食品以实物为主,图片仅供参考)

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老嘢粥档

    营业时间晚上600到次日700。老嘢粥档已有十几年历史,经营以各式粥为主,包括:沙鳝,田鼠,蛇,田鸡等以及各式小炒。在群众中很有口碑,很受消费者欢迎。来湛江旅游的各地游客包括外国旅客都曾到此就餐。食品也到受到各地来客的一致好评。



    据老板介绍他经营粥档的经验:在烹制的时候用料配合得当,根据用料不同用不同的方法制作,讲究火候。由于制作方法,用料份量等精心搭配,所以风味与众不同。胜在原味,真材实料。所以试过的人都非常喜欢,具有一定声望,非常有特色。

地址:霞山人民大道南114号(即珠江啤酒厂旁,坐11路公车1元可到)  

电话:2224639   13828277567

以下是餐馆推荐的几道菜式:

一、小炒类

1、红焖田鼠(20/)

用沙姜,芜茜,蒜头等炸香,配合自制酱汁,放进田鼠炒香,加入少许酒精拉香,然后再焖大约20分钟可以做成。香口,细腻,滑口,皮滑,肉嫩。特别是酱汁,有很特别的香味,非常可口。




2、焗花鸽(25/)

用烧烤汁,腐乳,云糖,花生酱,少量白酒,蠔油以及各种配料配合,用特殊方法焗制。入口香浓,味又不重,非常香口,最适合用来送酒送粥。

3、焗麻雀仔(3/)

用料:新鲜麻雀,即杀即焗,配合排骨酱,花生酱,香酱料,芜茜,椒盐粉,洋葱,尖椒,香葱头等各种配料焗制。胜在用料够,入味。香口,口感极好,最适合用于送酒送粥。老板介绍吃麻雀一定要吃头,一咬开,那种特别的口感,只有亲身体验才能明白。

4、白斩沙鸡(25/)

用新鲜原只沙鸡,去内胚,用卤水酱汁煮熟。鸡肉鲜嫩,肥美却无鸡的油腻。

二.粥类:老野粥档的粥类很出名,因为老板用多年的经验总结出每种粥最适合的做法,而且在火候上的把握非常有分寸,使得他们的粥非常的好吃,受到很多人的欢迎。

1、白鸽粥(白鸽30/)

用料:白鸽,鱿鱼,虾米,新鲜海参,洋葱粒,红枣。用油将白鸽在沙煲内炒香,加少量酒拉香,后用珍珠米混合一起煮熟。

食评:口感清新,生米成粒,有哨头。粥内吸入白鸽香味,入口清香。

2、黄鳝粥(黄鳝30/)

用料:新鲜黄鳝起骨,切片,配以姜丝,红枣,洋葱,在煲中炒到够火,加少量酒拉香,用猪骨熬七八个钟头慢火煲烂的粥底,加入黄鳝丝混合一起煮到入味。

特色:粥很香,一端上来满桌就全是香味。入口非常鲜甜,粥底煲得很绵,吃进去满口都是香味,很舒服。

蓝色在线对老嘢粥档表示歉意,由于拍摄当天灯光不足,造成食物严重失真,特在此告知蓝在会员.老嘢粥档确实色香味美,值得一试!

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冠香园快餐城  (主营:小炒,炖品,快餐等)

地处步行街路段的2楼,拥有落地玻璃,就餐环境优美,酒店享受大排挡消费



地址:霞山步行街往松林市场方向中段(即李宁专卖店楼上)

特色菜:

特色菜:

1、红烧罗非鱼      8元/份

做法:一般选用半斤重以上的鱼,先炸至金黄加肉丝,冬菇丝,红萝卜丝,再淋上苋汁,送饭,送酒皆宜,价格适中

2、白灼大虾        18元/份(时价,按重量计算,价格会有变动)

用上汤将虾灼熟,吃的时候蘸姜汁或者酱油

鲜虾嫩滑,鲜甜,清淡,口感好

3、铁板沙螺

沙螺是湛江吴川的特色,比较稀用,名贵,沙螺里面有小蟹,还有很多沙子,处理起来工序比较复杂,要有经验的大师傅才可以胜任,沙螺的味道和其他螺都不一样,口感比较好,可以铁板,做汤,铁板沙螺的配料有香葱,红萝卜,洋葱丝,这些配料都可以很好的掩盖沙螺的腥味,食用起来更加可口

5、花旗参炖乳鸽    10元/盅

除花旗参,外还有北旗,枸子,桂圆,瑶柱,红枣等药材,具有补血安肾,润肺止咳的功效

6、无花果炖瘦肉     5元/盅

无花果,瘦肉,还有一些药材老火炖制而成,具有健胃清肠,消肿解毒

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一口鲜 (主营:炖品,烧腊,快餐)

特色:经济实惠,品种齐全,有各色炖品,快餐,即点即做,电话定餐,营业时间为早上6点到晚上8点。

地址:霞山区民治路185号(霞山七小斜对面) 电话:2234488

特色菜:

1、大展宏图 (5/份) 西兰花炒腊肠和肉片,味道清甜可口

2、年年有余 (8/份) 松子鱼,先炸再浇上调汁,松子鱼很有嚼头,酸甜适中

3、东坡肉(扣肉) (7/份) 东坡肉先卤然后炸,然后调味

特色:东坡肉是吴川的水车扣肉,是地方特色小吃,肥而不泥腻,味道浓厚而醇香,蘸汁食用味道更佳

东坡肉快餐 7/份(可以根据客人的要求加梅菜或者扣肉)

4、辣子鸡(快餐) 7/

特色:先炸然后泡味,再炒,讲究火候,香口,辣味并不掩盖鸡肉的鲜味,很有口感。

5、帝王烧鸭饭 5/凡快餐配例汤,配菜有青菜,豆芽,冬瓜等。

6、无花果炖猪展 5/

无花果和猪展大概炖一个半钟,清热开胃,健胃润肺,汤看上有一层油花,但是不见肥腻,清甜。

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正宗过桥米线

地址:附属医院对面步行街路口里走十五米 电话:2520096 13543551545

过桥米线的吃法:过桥米线的汤是沸开了,上面覆盖着一层170摄士度以上的鸡油。吃的时候先把鹌鹑蛋倒入汤中,再将肉类挑入,待变色时再放入蔬菜类,片刻后撒入香菜和葱花,再后挑入米线,稍烫后即可食用,最后方可喝汤。

1、海鲜寻鱿过桥米线 10/配料:鸡汤,米线,鸡肉,鲜虾,鱼片,蟹条,鱿鱼,猪肉片,鹌鹑蛋,生菜,香菜,黄花菜,木耳,豆腐皮,豆芽,香葱

2、特色气锅炖汤 (套餐) 10/气锅炖汤+米饭+梅菜扣肉+清蒸排骨+白灼青菜

3、香菇滑鸡过桥米线 10/配料:鸡汤,米线,鸡肉,香菇,火腿片,猪肉片,生菜,香菜,黄花菜,木耳,豆腐皮,豆芽,香葱

4、辣鸡米线(不过桥米线) 6/份 配料:辣鸡块,香菇,酸豆芽,生菜,黄花菜,香菜,香葱,豆芽,花生米

5、肠旺米线(不过桥米线--即已经煮好) 5/份 配料:大肠,猪红,生菜,豆芽,黄花菜,香菜,香葱,米线

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福满园快餐

地址:霞山民治路183 电话:222800 2398090

(食品以实物为主,图片仅供参考)

特色菜:

1、烂锅炒粉