材料如下：（8寸活底模）
芝士糊：奶油芝士250ml    植物鲜奶油100ml   吉利丁4片  砂糖适量   芒果500G
蛋糕底：奥利奥饼干14片  牛油30G
镜面胶：蓝莓果酱50G   琼脂20G   砂糖适量
1、奥利奥饼干用棍子擀碎或搅拌机搅碎也可。在碎饼干里加入牛油搅拌均匀。放入活底模中，平铺压实。
2、芒果一半切丁一边搅成芒果泥。
3、吉利丁片用水泡软，再倒掉清水并隔水融化待用。
4、鲜奶油打发好，成三倍的样子。
5、奶油芝士也搅拌到充分软化。
6、将鲜奶油、芝士、芒果泥、砂糖、吉利丁混合搅拌均匀。
7、将搅拌好的芒果芝士糊填入活底模里，先倒一半，洒上芒果丁再倒入另一半。摇摇盘子，芝士糊就会很平整了。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3小时左右。
8、琼脂用水泡好，加入同样多的水，然后隔水融化，加入糖和果酱，搅拌均匀就成镜面胶了。放置温热后浇到蛋糕上。盖上保鲜膜，放置三小时。
9、从冰箱取出后取下活底模，加上裱花就可以了

家里没有烤箱……做不了