[实用文章] 我的童年菜谱：《鱼香锅巴》

我六岁开始学做饭，做菜，还经常做些好吃的东西给自己享受，

现在总结下我的童年菜谱：

《鱼香锅巴》

做法：    1。烧柴起火，烧热干净的铁锅，然后在铁锅里摸一层花生油。
           
          2。停火，待铁锅冷后用来煮饭。饭熟的时候要特意烧焦一点。
 
          3。马上打起米饭，从锅里产起锅巴，可以看到锅巴呈金黄色而且还有浓浓的米香。
  
          4。锅巴放到碟子上，迅速淋上浓香的鱼汁，浓浓的鱼香和饭香交织在一起的鱼香锅巴
  
             就做好了，吃的时候那种感觉就想是做了神仙一样。每次我都有这种感觉。呵呵！

        这道菜的特色是饭香和鱼香都非常突出，相互交织，使得香味可以升华到一个很高的层次，

做好这道菜的要点是鱼和饭都要热，最好是还烫手的时候。大家不防试试啦！

[此贴子已经被作者于2006-12-11 10:08:34编辑过]